Gentiane jaune

Avec des copains direction la cueillette de racines de Gentiane pour faire de la bonne liqueur ! Vous savez la liqueur qui rend heureux !

Vous saviez que un verre c'est bon pour la santé et le reste de la bouteille c'est bon pour le moral ! hi hi hi

Explications ci-dessous :

Confusions possibles : Avec le Vératre blanc, TOXIQUE, dont les feuilles sont alternes et engainantes depuis la base de la tige et les fleurs en grappes dressées formant une panicule.

La dose mortelle pour l'homme se situe entre 1 et 2 grammes de rhizome pulvérisé.
Le vératre était utilisé sous l'Antiquité comme poison criminel. On en enduisait les pointes de flèches.

Redoubler d'attention à l'automne lorsque les feuilles et les fleurs ont plus ou moins disparu.
Toute la plante est toxique.

L'intoxication peut être mortelle

RECETTE :

Le vin de gentiane :

• Remplir un verre de racine de gentiane râpée (60 grammes) et recouvrir d’eau de vie.
• Laisser macérer 24 heures.
• Mettre 4 litres de bon vin blanc dans un grand récipient, ajouter l’écorce d’une orange et d’un citron (non traités), 1 bâton de vanille, le verre de racine de gentiane macérée avec son eau de vie.
• Ajouter 650 gr de sucre.
• Laisser macérer 8 jours, filtrer.

A déguster bien frais.

A boire avec modération !