Hygrophore de mars (Hygrophorus marzuolus)

Aujourd'hui cueillette d' Hygrophore de mars (Hygrophorus marzuolus)

Un beau champignon de printemps.

L'hygrophore de mars c'est un beau champignon et un excellent comestible qui pousse normalement au début du printemps avec la fonte des neiges : comme son nom l'indique il aime l'humidité et pousse à partir de mars et plus tard selon l'altitude.

Chapeau : de 8 - 15 cm charnu, blanchâtre marbré de gris à la poussée mais devenant gris à gris foncé à l'air.

Lames blanches à grises, adnées, un peu pentues, peu serrées.

Chair blanche puis grise, saveur douce et odeur nulle.

Sporée blanche

Habitat : forêt de conifères (pins, sapins), hêtraie