Ornithogale des Pyrénées

Ce soir avec des amis partage de repas, comme idée "asperges sauvage" ,j'ai cuit des Ornithogale des Pyrénées que j'ai cueilli dans la nature mercredi.

J’ai cuit mes Ornithogale des Pyrénées à la vapeur ! en vinaigrette cela va être sympath !

infos ci dessous trouvé sur wikipédia et cette photo sur le net :

 

Ornithogale des Pyrénées

Ornithogalum pyrenaicum

 Classification

Règne

 Plantae

 Sous-règne

 Tracheobionta

Division

Magnoliophyta

Classe

Liliopsida

Sous-classe

Liliidae

Ordre

Liliales

Famille

Liliaceae

Genre

Ornithogalum

L'Ornithogale des Pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum) encore appelé Asperge des bois est une plante herbacée vivace de la famille des Liliacées, un moment classée parmi les Hyacinthacées.

Description

C'est une plante bulbeuse, aux feuilles linéaires qui disparaissent pratiquement à la floraison en laissant une hampe florale d'assez grande taille (30 à 60 cm), au sommet de laquelle, au départ, une cinquantaine de boutons floraux sont organisés en épi. Au fur et à mesure de l'éclosion, qui commence par la base, chaque fleur en s'épanouissant développe un pétiole qui fait évoluer cet épi en grappe grêle. Chaque fleur est blanc-verdâtre à six pétales, six étamines.

Habitats

On la rencontre dans les prairies, les talus, et les bois clairs, jusqu'à 1 200 m d'altitude.

Usages

Les jeunes pousses sont comestibles d'où les noms « asperge des bois » ou « aspergette » qui lui sont donnés dans certaines régions.